Cập nhật:  07/12/2017 03:32:28 (GMT+7)  In bài này

Ram bắp Quảng Ngãi dân dã lại là món ăn hot ở Đà Lạt mùa này    

 

Chả ram bắp là món ăn phổ biến của người Quảng Ngãi nhưng lại là món ăn phổ biến ở Đà Lạt.

 

ram bắp

 

Nói món ram là món dân dã quả không sai. Từ những hạt bắp vốn chỉ được luộc hoặc nướng, bắp được chế biến thêm gia giảm mà thành món ram nhìn bên ngoài không khác gì món nem rán hay chả giò thường được ăn cùng các thức ăn kèm như rau sống, dưa góp, mắm pha chua ngọt. 

 

Cách làm ram bắp không khó, chỉ cần chọn những quả bắp non, bấm móng tay vào thấy còn mọng sữa là ngon nhất. Tách hạt bắp rồi giã nhuyễn hoặc dùng dao thái vát hạt bắp cho đến sát cùi.

 

Món ram ngon còn nhờ được ướp gia vị nào là muối, đường, bột nêm, tiêu ớt rồi trộn đều lên cho ngấm. Sau đó thêm hành lá và hành tây băm nhuyễn vào trộn đều là  đã có thể cuốn ram như cách cuốn nem rán miền Bắc hay chả giò miền Nam.

 

Trong thời tiết se lạnh ở Đà Lạt, món ram bắp dân dã mà ngon ngọt này trở thành món ăn chơi, ăn vặt lạ miệng với cả người Đà Lạt lẫn du khách. Từ đó cũng hiểu vì sao nhiều nơi ở Quảng Ngãi, ram bắp được thêm vào trong mâm cơm trong những dịp quan trọng như giỗ chạp, đón khách quý...

 

Thái Chi (Theo Mask)

0 người thích


Kho cung cấp hàng "siêu đẳng" của Amazon hoạt động như thế nào?